おはようございます。
stellaです。
今日は食べ物ネタですが、
皆さんは金沢の美味しいものというと
何を思い浮かべますか?
市場で売られているカニや甘エビ
老舗のじろ飴
加賀棒茶にお菓子も色々。
いくらでもリストアップできそうですが、
そのリストに付け加えたいものが
ひとつ増えました。
夫が出張土産で買ってきてくれた
蛇玉もなか。
パッケージは渋めですが、
最中そのもののデザインがクール!
コレ、加賀藩御用菓子司「森八」の龍玉
とも呼ばれる紋章だそうですが、
寛永2年(1625)ということは、
江戸時代から
390年以上も続いてきた老舗の和菓子店。
(長生殿という落雁が有名。)
たかがモナカされどモナカ。
しっとり甘く柔らかい餡もですが、
程よく薄めの厚みで皮と餡とのバランスが
絶妙なのも美味しく感じる理由かと。
(餡はこし餡です。こし餡好きにはたまりません。)
ちょっと濃いめの緑茶がとってもよく
合います。
関東では百貨店でも取り扱いが
あるようですが、
兼六園近くにある本店は二階が
江戸時代から使われてきた木型を
展示した美術館になっていて、
落雁手作り体験もできるそうです。
詳しくは→金沢菓子木型美術館
金沢にもまた行きたいな〜!!
美味しいモノ溢れていますよね♡
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