先日カルディでいいもの見つけちゃいました！


牡蠣って大根や塩水で洗ったり
ちょっとだけ手間がかかりますが、


すぐ食べたい時や、忙しい人にもってこい。
体調がすぐれない時にもこれなら
すぐに調理できちゃいます。


ぎっしり燻製牡蠣の詰まった
缶詰です。


パッケージはこんなのです。


小ぶりだけれど、これだけ入っていれば
二人で食べるのにちょうど良さそう。
（牡蠣はとり過ぎも注意な食材だそうです。）


これをそのままスキレットに入れて
オイルとにんにくだけ足して
アヒージョにしてもいいし、
（きのこ類を足してボリュームアップもいいかも）


缶詰そのまま温めたっていい。
とっても便利ですよね、缶詰って。


牡蠣といえばヘム鉄（吸収されやすい鉄）と
亜鉛＆銅などのミネラルも多く含む
優秀食材。


これを使って、パスタランチにしました。




菜の花はパスタと一緒に
ズボラゆで〜。


菜の花と牡蠣だけでも美味しいけれど、
隠し味に柚子胡椒を入れたら
風味も増していいんです。
レモンを絞ってもいいかもしれない。





薄くカットしたバゲットには
先日つくった鶏レバーペーストを。


サラダを作る余裕はなかったけれど、
これでも鉄分は摂れたから私としては
上出来なランチです。