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今日はスイーツネタです。





先月嬉しがって作りました

フルーツテリーヌ(寒天ゼリーです。笑)










あれからは手間がかからず、気軽に手軽に

できることだけにしよう!と

(なんだかんだと言いつつもつくるのは
寒天だと罪悪感を抱かずに食べられるのが理由。笑



フルーツ単体で作ってきたのですが、、、

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さくらんぼは整列させた方がいいです。

切りにくいので。







酸っぱいプラムはザクザク切って

入れちゃってます。

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キウイもね、カットして入れた方が

寒天に果汁が広がっていて美味しくなるんですよね。

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思いの外、娘だけでなく夫までもが

楽しみにしてくれていて、

ラクに作れて喜んでもらえるなんて

この夏のスイーツは、もうこれだけでいいわ〜と

思っていたのですが、間違ってました!!!!







今月のカーサブルータス!!!

「夏のひんやりスイーツ図鑑。」

写真が暗くて申し訳ないです。

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電子書籍はこちら






ぜひぜひ皆さんチェックしてみて下さい。

すっごく美味しそうな

そしてうっとりしてしまうほど

美しいスイーツの数々。







パフェの解説なんか見ちゃうと

もう凝ったものは作らずに食べに行こうと

思っていたはずが

「え〜〜作りたい!!!」と思ってしまう。

いや、絶対作れないんですけどね。







そしてやっぱりお店に行きたい!

コロナが落ち着くまではなかなか

足を運べませんが、デザートのコースのお店も

増えてきているのだそうで、

コロナが落ち着いたら絶対行こう!と

ポストイット貼りまくりです。(笑)


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p78にはテイクアウトとお取り寄せ

リストもあるので、

おうちでも楽しめちゃう!


私はどのスイーツをお取り寄せしようかと

毎日毎日それだけで癒されています。(単純なもので)







丸氷型をお持ちの方はp98の丸いデザートに

挑戦してみて〜〜〜。

詳しく作り方が載っているので

チャレンジしやすいかと思います。






私はP100のマスカットゼリーを作ってみたい。

カルピスと白ワインってどんなハーモニーに

なるのでしょうか?!






雑誌のおかげで、私は毎日ちょこっと

テンションが上がる時間が持てて、

リフレッシュにもなっています。






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先日知人にもらったカヌレは

焦がしたとうもろこしがのっていたり

ほうじ茶味だったり、

一口の小さなサイズでこれまた楽しい。



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カヌレ堂、日本の味と移ろいゆく季節を重ねた

「日本のカヌレ」がテーマなのだとか。




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どれ食べよう!ってなっちゃいました。






フランス菓子が日本独自のモノに進化して

伝統のモノも美味しいし

進化したものも美味しい。

どちらも楽しめる「今」に生きられて

幸せ。(って大袈裟だけど。)


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美味しいものをいただきながら

ふと思う

「モノ」も「人」もいつだって

変えていくことはできるんだ。

その気になれば変われるから。





意識をするのか、しないのか

たったそれだけのことから始まるんだ。






あなたは、どちらを選んでる?






意識するのか、しないのか

そこから全てが始まる。





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今日はオヤツの話。





キウイが驚くほど酸っぱくて

数日おいても硬いので、これは

どうにもならないな〜と

ゼリーを作ることにしたのですが、

先日北欧雑貨セレクトショップの

アンジェさんのインスタで、

素敵なゼリーを見かけたので

真似をしてみることに。





フルーツを入れて、

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寒天を流し込むだけなのに

冷蔵庫に入れて数時間待てば出来上がり!

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セラベイク、綺麗に剥がせるのでゼリーにも
いい感じで使えます! 








フルーツは

カットした時どうなるかを想定して

入れるといいですよ。

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ジャ〜ン!


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甘さも自分で調節できる簡単テリーヌの出来上がり。

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って、ただのゼリーなんですけど、

フルーツテリーヌって言われるとなんか

すっごいもののように感じませんか?(笑)

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今までで一番娘が喜んでくれたスイーツでした!

「私もつくる!」だそうで。

明日はフルーツテリーヌを作る日に。

ちょうど父の日だしね〜、

パパのためにつくるってことで。(笑)







小さなお子さんでもつくれるので

甘いものが好きなパパに

父の日プレゼント、どうでしょう?







残ったものはお決まりの

フタにのせて、ガラスボールをかぶせる方式。

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分量

・寒天パパ一袋
・水500ml
・砂糖40g(控えめにしてます)
・キウイとぶどう


材料混ぜて沸騰して1〜2分混ぜてから
フルーツを入れた型に流し込むだけです。





ジメジメした季節に爽やかな気分になる

スイーツ、オススメです!






今日のおやつ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
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私史上最高な組み合わせでした!






って、たかがジャムですが、

されどジャム。






あまりに酸っぱくて洗っておいても

私も含め家族みんなが食べずに

傷んでしまったイチゴと

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たまたま買っておいたりんごを

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ミックスしてみたら



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超絶美味しいジャムの出来上がり。

なんだか赤くて嬉しい!

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砂糖はてんさい糖を入れました。

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レモンは液体のモノ、冷蔵庫にず〜っと

あるので、それを久しぶりに使いました。(笑)






ものすご〜くいいかげんにつくったのに

夫も娘も

ウマッ!って。






熱いうちにみんなでそのまま

味見しまくりで(笑)

次の日はヨーグルトにのせたり、

パンにのせたりって、

たったの2日で食べきっちゃいました。






組み合わせると美味しくなるんですね〜。

あまりに好評だったので、もう一度

りんご×イチゴでつくる予定です。




主婦のストレス



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先日、私がコロナ太りをせずに

痩せたのは、有難いことに

家族がいることでおやつを無意識に

食べなくなったことと、おやつをコレ↓に

したと書きましたが、









もう一つ、こちらも大きかった!

炭酸水でお腹を膨らます作戦。(笑)


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どれが美味しいのか分からなくて色々試しましたが、
結局写真に撮ってない一番安い炭酸水(¥78)にしてます。
こだわりのない時はコスト重視!






これね、食事の時に一緒に炭酸水を飲むのではなく、

食事の30分〜40分前までに飲んでおくんです。







そうすると、膨満感?!で食事の時に

あれこれ食べたいと思わない。







今日の話は、科学的な根拠のある話ではなく

実際に自分がやってみてうまくいったよ〜

ということですが、夕食の量は

かなり抑えられるので、

これからも続けるつもりです。
※夕食前にしかやっていません。全食少なめに
しようと欲張ると、日常が楽しくなくて続かないので。







皆さんは、どんなことに気をつけられて

ますか?

よかったら教えて下さいね!






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いきなりですが、

皆さんは、コロナ自粛で体重変わりましたか?






私は、痩せました。

といっても、もともとぷくぷくなので

2kg減っても、

さあ、あと2kg頑張ろう!って

感じなんですけど。(笑)






痩せた理由は、運動ではなくて
(それまでよりウォーキングは減ったので)

おやつをほぼ食べなかったこと。







それまでは、

ついつい食べちゃってたんですよね〜

一人で家にいて、

パソコンに向かっていると

「ちょっと口がさみしい」

とか

「小腹が空いている気がする」って。
(気がする〜ってなんでしょうね)





でもね、コロナ自粛だと家族がいるので

ピタリとやめられた。(笑)






それとコレ!

カルディのナッツ。

小袋に入っているから余分に食べないし、

美容にも健康にも良さそうで



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入っているのは

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クルミ

アーモンド

ヘーゼルナッツ

パンプキンシード

クコの実






食感のバランスも良いので飽きない美味しさ。






あとは、フルーツをふんだんに

食べてました。





食べることが好きなのに、

「つい新聞読みながら〜」とか

「考え事しながら〜」とか

ながら食べをやめたのも良かったのかも!





いずれにしても、このナッツセット

楽しく食べられるのでオススメです。






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「つくりたい!」は突然に

くるんですよね〜。






「ねぇねぇ、お菓子つくらない?」

なんて言っても、休みが長すぎて

作る気ゼロになっていた娘。






土曜の午後、急に「今日のオヤツ何?」と。

フルーツしか用意してなかったのですが、

「じゃあ何が作れるかな?」って。






取り出してきたのはこの本

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たまごと

小麦粉と

さとうと

はちみつ

たったこれだけでOK!






全部娘に任せたら、

「こんなに砂糖入れるの〜?」って

今回は実感してくれたり






ふわふわになった卵に粉を

<切るように混ぜる>に苦戦して

ちょっと手伝ったら、






「ママすご〜い!なんでもできるね!」って

「いやいや、あなたが生まれるまで

おやつを作ろうと

思ったことはなかったのよ。

たぶんね、これもできているに入らないのよ。」

なんて話をしながら、





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余熱した160℃のオーブンで1時間。






ふわふわのたまごカステラの出来上がり。

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真ん中は凹んでますが、

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と〜っても美味しかったです!






残りは焼く時に使った琺瑯に入れたので

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蓋を閉めたらおしまい!

※ちなみに、本ではわら紙には無印良品の画用紙を
オススメされていたのですが、
家にあるクッキングシートで作りました。






カステラがこんなに簡単で

シンプルな材料でできていることを

忘れていた私。







あんなに「ぐりとぐら」を読んで聞かせて

いたのに、、、。







米粉でも作れるようなので

次回は米粉で作ってみようと思います。
(親子で作れるかは娘の気分次第なのでわからないけれど。)






皆さんもおうちカフェを楽しむなら

家にあるもので作れる

たまごカステラ、コツもいらないし

かなりオススメです!




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新クラスは、もうしばらくおまち下さい。




 

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ずっ〜と家にいると
じわりじわりと
体が重たくなってきた気がするので
(私だけ?!)




手間はかからず
超簡単で
ヘルシーなおやつを
つくりたい。




ついでに子どもと一緒につくれると
持て余し気味の時間も
使えていいかも!




ということで、




「パリパリりんご」を
つくってみました。
(すみません、ネーミングセンスないです。)
 



りんご約1/6を2~3mmにスライス

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春巻きの皮(ミニ)の
片側にりんごをのせて
パラパラと砂糖をかけて
半分にふわりと折って

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トースターで5分
焼くだけで
出来上がり。

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表面がほんのり色づけば
完成です!




上部はパリパリ
下部はしっとり
この食感の違いが楽しくて
美味しい〜!!




うちでは4日に一回の頻度で
登場してます。




余談ですが、
わが家は天板において
クッキングシートを敷いて
つくってます。
(さほどひっつきやすいわけではないですが) 




シナモンをふりかけてもいいし、
レーズンをいれると
アクセントになって
より楽しめます。
(砂糖なしでも全然大丈夫ですよ) 




春巻きの皮は
ミニサイズの方がいいです。

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材料もたったの2つの
りんごのおやつ。



お手軽なので
ぜひ親子でつくってみて
くださ〜い。




 

おはようございます。stellaです。皆さん、週末いかがお過ごしでしたか?わが家は夫が出張中なので、娘と2人で買い物に出掛けた帰りに寄ったのは、スタバ。少し前から気になっていたコレが食べたくて!ストロベリーディスカバリーとショコラディスカバリー。確実に見た目だけ ... 続きを読む

おはようございます。
stellaです。


皆さん、週末いかがお過ごしでしたか?


わが家は夫が出張中なので、
娘と2人で買い物に出掛けた帰りに
寄ったのは、スタバ。


少し前から気になっていたコレが
食べたくて!


ストロベリーディスカバリーと
ショコラディスカバリー。

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確実に見た目だけで、、、オトサレタ私。


絶対に娘が好きに違いない!と
スタバに連れてきたくてソワソワ
しちゃいましたもん。(笑)

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マスカルポーネを使われているそうで、
しつこくなくて、ところどころで
入ってくるストロベリーの酸味と
外側のフランボワーズゼリーの可愛さで
気持ちまでピンクになりそう♡




ショコラも何やらワクワクさせて
くれる風貌でしょう〜。ムフフフ。

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ナイフを入れるとこれまた素敵!

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チョコもしっかり2層の味が子供にも
わかるほど、はっきりくっきりしていて、
レモンスポンジがひそかにいい深みを
出してくれている、、、と
私は感じたのですが
食べられた方いかがでしたか?



このホリデーデザートは
白金高輪のパティスリー&フレンチの
田熊一衛氏が手掛けられたホリデーデザート
だそうです。

ってことは、スタッフさんに教えてもらった
情報ですが。(笑)



ちなみに、私も娘も断然
ストロベリーディスカバリーがお気に入り!


こういうデザート思いつくって
楽しいだろうな〜。

 



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おはようございます。stellaです。先日友人がデパ地下で、「長蛇の列につられて並んできたの。」と買ってきてくれたのがこちら。(びっくりするほどの列だったそうです)その名もTHE TAILORという名のチョコレートショップのショコラクチュールネーミングだけでワクワク。仕 ... 続きを読む

おはようございます。
stellaです。


先日友人がデパ地下で、
「長蛇の列につられて並んできたの。」と
買ってきてくれたのがこちら。
(びっくりするほどの列だったそうです)

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その名もTHE TAILORという名の
チョコレートショップの
ショコラクチュール


ネーミングだけでワクワク。
仕立て屋といわれると丁寧につくられている
イメージを勝手にもってしまいます。(笑)

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ヘーゼルナッツクリームと
ストロベリーソースの2種類で



美味しさがギュッと詰まった濃厚な
ショコラサンド。


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甘すぎずでもビターすぎず


基本チョコを食べる時はコーヒー派なのですが、
これは紅茶でも美味しいかと。

なんというか華やかな組み合わせにも
よさそうとでもいいますか。。。




レトロなパッケージといい味といい
女性ウケ間違いなしです!



売っているのは梅田 阪急百貨店本店B1F

大阪ではウメハンで通っています。
っていうか、ウメハンって言われてわかって
なかったのが私だけでした。(笑)


ちなみに関東はデパートというけれど
関西では百貨店っていうんだそうで、、、
でも、地下はデパチカだなぁ。


あ、そんな話はどうでもいいですね。(笑)


美味しいオヤツタイムや手土産にもオススメです。




ところで、明日からスーパーセール始まるそうです。
師走のスーパーセールはとてもお得なことが
多かったような、、、チェックしておこうっと。 
 



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