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いただきモノの松茸〜♪二世帯で住んでるとこういう有難いことが時々あります。ほぼ一年に一度しか食さない高級食材を扱う時や、丁寧に何かを作りたい時に頼りにするのはこちらのサイト。 白ごはん。comきのこは洗わないものだけど松茸は砂が多いからどーするんだっけ?!と ... 続きを読む


いただきモノの松茸〜♪

二世帯で住んでるとこういう有難いことが
時々あります。


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ほぼ一年に一度しか食さない高級食材を
扱う時や、丁寧に何かを作りたい時に
頼りにするのは
こちらのサイト。




きのこは洗わないものだけど
松茸は砂が多いから
どーするんだっけ?!
とか、

保存はキッチンペーパー濡らすんだっけ⁈
とか

一年前の記憶を辿るよりサイトみた方が確実です。

覚えておけばいいだけなんですけどね。





そして今回、本当に美味しい松茸ごはんって
どういうのかな〜〜と
チェックしたら、



松茸は昆布だし(水だし)が一番いいらしい。

いつもかつおも使ってだしをとっていましたが、
かつおの強い香りがない方が松茸を楽しめるとのこと。
実際に比べた結果なら間違いない。

というわけで、水出しを昼から常温で
つくっておいて....


夕方、食いしん坊スイッチが入り
張り切って、

「土鍋」で松茸ごはんにしよ〜っと!!




お米2合
昆布だし350ml※炊飯器ならメモリ優先だそうです。
酒大3
しょうゆ大1 1/3
塩ひとつまみ

↑※白ごはんサイトのままです。
土鍋の炊き方も載ってましたよ〜。


私は一時期土鍋でごはんを炊いていたので
だいたいの感覚で炊きました。

私の場合は
沸騰→中火8分→弱火8分→火をとめて蒸す→10分
白ごはんさんだと弱火でいいので楽かも。今度やってみます!






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炊きあがりはこんな感じ。



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残りの松茸はホイル蒸し。
少々お酒をふりかけて
しょうゆも少々。
バターをあちこちに少しずつ。
包んだら
オーブンレンジのグリル機能で10分ほど。
簡単で美味しいので好きなんです♪




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出来上がりはこんな感じ。


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こんな献立でした。



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いつも家族が食べだしてしまうので
別の場所で撮ってます。
厚揚げとホイル焼きは
ちょっとテーブルから借りてきて(笑)





厚揚げはしょうがをのせただけ〜。
醤油でシンプルに。


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さて、松茸ごはんのそのお味ですが...

昆布だし、サイコー!!

香りが断然いい〜〜〜〜。
って昨年の記憶は曖昧ですが。(笑)

とっても美味しくいただきました〜〜〜。


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先日友人が「父がつくったの。」と持ってきてくれた美味しそうで可愛らしいカボチャ。いつも有難う!しばらく飾ってましたが、傷んでしまう前に戴くことに。このサイズ、何がいいかな〜丸ごと食べたり出来ないかなぁ〜と調べてみたらけっこうありました「丸ごとカボチャ料理 ... 続きを読む


先日友人が
「父がつくったの。」
と持ってきてくれた

美味しそうで可愛らしいカボチャ。
いつも有難う!


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しばらく飾ってましたが、
傷んでしまう前に
戴くことに。




このサイズ、何がいいかな〜

丸ごと食べたり出来ないかなぁ〜と

調べてみたら

けっこうありました
「丸ごとカボチャ料理」。



とりあえず、レンジ&オープンを駆使すれば
出来ることがわかったので、あとは
テキトーに。





まず、かぼちゃのフタ部分をカット
後でちゃんと調べたら、ラップせずに少し
レンチンすれば切りやすいとありました。汗

中をくり抜きます!





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あまり考えずにザクザクさしていたので
途中で微調整しましたが。(笑)



この時登場するのが
ダイソーのコチラー!!


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購入時の画像です。




キュウリの時しか出番がなくて
しばらく放置されていましたが、
使いやすいし、何より
楽し〜〜〜い!!







実と種を出し


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フタ部分を戻して
一緒にラップをして(ここでは必ずラップ)
600wで2,3分、
カボチャのサイズで違うので
様子を見ながら柔らかく。
柔らかくしすぎると移動させにくくなるので
要注意!(そうなっちゃったので。)



中身は何でもいいので
チーズだけでもよかったのですが、
私は取り出していた実と玉ねぎベーコンを
フライパンで炒め
牛乳とチーズをからめてから
カボチャに投入。


オーブンの時間が惜しいので
グリル機能で5分ほど焼いて終了!
(トースターがあればもっと短い時間で出来るかな)


何料理がわからないけど、チーズフォンデュでも
なくなってましたが、
(たぶんグラタン?!)

美味しいもんの完成です。


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コレねー、あまり時間かからずできましたよ〜。
時計みてなかったのでわからないけど。



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あまりの美味しさに、、、
主人と二人で朝から皮まで丸ごと食べちゃいました。
(残りは昼ごはんに私が完食〜♪)



このカボチャ自体がめちゃめちゃ美味しいもの
だったこともありますが、

うつわ部分のかぼちゃと混ぜながら
食べ進めるのが楽しかったです。


皆さんも小ぶりかぼちゃを見つけたら、
丸ごと料理、オススメですよー。

今年はハロウィンの時に
何か丸ごと料理作ろうかなぁ〜。



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週末に出掛けた先ではもう桜がほぼ満開他にもつばきやすみれが可憐に咲いていました。春は気持ちがよいですね。さて、昨日は子供の幼稚園の時からのお友達と久しぶりに遊びに行くことになっていたのですが、あいにくのお天気だったので、我が家でランチ&ディナー。こんなふ ... 続きを読む


週末に出掛けた先ではもう桜がほぼ満開
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他にもつばきや
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すみれが可憐に咲いていました。
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春は気持ちがよいですね。
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さて、昨日は子供の幼稚園の時からのお友達と
久しぶりに遊びに行くことになっていたのですが、
あいにくのお天気だったので、
我が家でランチ&ディナー。

こんなふうに前日に予定が変わる時は
お手軽なチーズフォンデュ。
子供も大好きメニューって有難いです。

人数が多い時には
一番大きなパリジャンがオススメ。
近所のパン屋のパリジャンは
バゲット2つ分はありそう。
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子供がお腹をすかせていたので、スタートしてからの写真です。(汗)

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前日に予定が変わったのに、
あれこれ持ってきてくれて、
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友人のご主人が釣ってきた鯛は絶品。
昆布締めにしてくれて、

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可愛いオヤツもいただきながら、
(子どもたちに小分けにカワイイお菓子をもらったのに写真撮りそこねました、残念。)

夕方から参加の友人は
美味しいピクルスを作ってきてくれました。
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このピクルス、富士酢のピクルス酢で
作ったそうですが、酸っぱすぎず甘すぎず、
絶妙な味だったので、私もピクルス酢を使うことに
しました。



税抜1880円以上で送料無料なので
何か他にいるものと一緒に送ってもらうのがお得。



子供達にとっては久しぶりの集まりでしたが
(親は時々は会ったりしてるので)
楽しくて楽しくて....という様子に、親も嬉しくて
みんなでよく笑った一日でした。



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ベランダのガーデニングをなんとかしたい!と思ってから、パラパラと本を眺めてみたりしてますが、なかなかまとまったいい案が浮かびません。今はただプランターを並べているだけの雑然としたベランダなので、高低差をつけたいな〜とかプランターが白+ベージュなのでグレーで ... 続きを読む

ベランダのガーデニングをなんとかしたい!
と思ってから、パラパラと本を眺めてみたり
してますが、なかなかまとまったいい案が浮かびません。

今はただプランターを並べているだけの
雑然としたベランダなので、

高低差をつけたいな〜とか
プランターが白+ベージュなので
グレーでしめてみようかとか
またまた妄想の世界。。。

植物は今あるもの+アカシアかオリーブを
足すということだけは相談済。


用事で出掛けた先のガーデニングSHOPでは

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とてもオシャレにディスプレイされていて
あれこれ欲しくなりましたが、
今月はスーパーSALEでまったく余裕がないので

植物に癒やされるだけで戻ってきました。
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さて、3/31(木)01時59分までのスーパー-SALE。
ほぼ今日中で終了ですが、

予算の都合でリストアップしたものの
買うのを控えたものもあり、
結局ずっと欲しいと言い続けている
ストウブは半額セールにも敗れ?!
次回に持ち越し。



この2つ↓を買い足して我が家は終了!です。
(今日から節約生活だぁ〜)

追加で購入したもの。

ブログでよくみかけるピータッチ。
ラベルを貼るのが苦手なんていってて
引き出しを間違えたり中身を何度も確認したり
かなり無駄なことばかりしているので
使うことにしました。





こちらはいつも買ってるパンケーキ。
今回は購入&レビューで500Pに
つられて買いました。


クーポンなど利用した場合、引いた税込価格が2700円以上と
いう条件つきです。




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最近お気に入りの金山寺みそは熊本のもの。もろみのつぶつぶと甘いお味噌で生野菜がどれも美味しくて。こちらのメーカーのお味噌もお気に入りで、SALEが始まるのを待っていたのでポチリました。いつも買っているお味噌は売り切れだったので麦味噌にしましたが。さて、さっそ ... 続きを読む

最近お気に入りの金山寺みそは
熊本のもの。

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もろみのつぶつぶと甘いお味噌で
生野菜がどれも美味しくて。


こちらのメーカーのお味噌もお気に入りで、
SALEが始まるのを待っていたのでポチリました。
いつも買っているお味噌は売り切れだったので
麦味噌にしましたが。






さて、さっそくですが、
ここからはスーパーSALEで買ったもの。


片手鍋はこちらにしました。
レデッカーブラシも一緒にやっと購入。






ケンコーコムではそのお味噌とパストリーゼと
お水を。







冷蔵庫の整理用にスパイス入れを
サラサデザインで。








トゥシェタオルは届いた時より使い始めた方が
ふっくらしてきたので、気に入ってます。

SALEなどの時に安いセットをいつも出して
くれるので、待っていたらありました!

私はグレーがよかったのでこちらのセットを
買いましたが、





この先で、お得なのは
29日22時30分からのタイムセール



その他にも色々あるので
細かいことはSHOPで
チェックしてみてください。





楽天ブックスではこちらと



以前リストアップしていた子供の本を。





デイリーワインはエノテカで。
送料無料30%OFFなので
試してみたいと思います。







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