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イチゴの季節ですね〜。

値段も手頃になってきて、たくさん入っている

パックをひょいっとスーパーのかごに入れて

お買い上げ〜〜。
 
家に帰ってよくみると、ちょっと傷んでる...

ほんのりピンクになっちゃってることありませんか?
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今回は↑控えめなもの選んでますが、もっとあたってしまってたりしますよね。


いちごって傷みやすいですものね〜。

特にパック入りの2段目。

表面上はきれいなのに二段目になると

どうしてもイチゴ同士があたってしまって

いくつかピンクになっている。

もちろんそのまま食べるのでもいいのですが、

傷んだところを取り除いてだすと

家族に避けられるってことないですか?
(うちだけか。)



そんな時に是非オススメしたいのは

とっても簡単な

イチゴのバルサミコ酢がけサラダ。

20180326-IMG_0404
食べやすい大きさに切って、グリーンサラダに

盛ってバルサミコ酢とオリーブオイル。



楽天マラソンは終わったというのに
送料無料につられちゃいました。
いつも買うのは切り落としなんですが。 


生ハムがあるとアクセントになりますし、

カッテージチーズなどもあれば是非足したい

ところですが(水切りヨーグルトでもOK)

なくても酸味と甘みが絶妙で

美味し〜〜〜いです。

見た目も全く気にならない。(笑)

味が足りないと思う方は塩や胡椒を

ひと振りして下さい。



バルサミコ酢がちょっと酸っぱいタイプなら

レンジでチンなど加熱すると酸っぱさがとんで、

甘くなりますよ。



イチゴは7粒でレモン三個分のビタミンCだけでなく
葉酸なども含み抗酸化作用もあったり...と
何かと栄養価が高く、美容&健康の
免疫力アップにも効果的な食材。

春の食卓にイチゴサラダ、一度試してみて下さい。



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