2016年10月

昨日は気持ちの良い秋晴れちょこっと秋の花を観に行ってきました。これからしばらくはあちこちでコスモス畑に出会えそうです♪さて、さっそくですが皆さん、足の裏にかた〜くなってしまった部分などありませんか?皮膚科の先生の話ではウオノメと思っている方が多いそうです ... 続きを読む

昨日は気持ちの良い秋晴れ
ちょこっと秋の花を観に行ってきました。


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これからしばらくはあちこちで
コスモス畑に出会えそうです♪



さて、さっそくですが

皆さん、足の裏にかた〜くなってしまった
部分などありませんか?

皮膚科の先生の話では
ウオノメと思っている方が多いそうですが、
実はイボの可能性が大なんだそうです。

そのウオノメのようなイボ、ナスで治るんです!

実はこの夏、娘に買ったサンダルがどうやら
足にフィットしてなかったようで
気がついた時にはかなり深いウオノメのようなもの
が出来ていて、、、

子供にもできるのかぁ〜〜〜〜〜、
うわぁーどうしようー、、、と病院に行ったら

「これはイボです、液体窒素で治療しますので
2週間おきに5回ぐらいで様子見ましょう〜」
とその日さっそく
液体窒素の治療が始まったら

娘の泣き叫ぶ声と半端ない痛がりように
親の私がひきつってしまい、
家に戻ってからもシクシクと
痛がって泣くので

早くに気がついてやれなかったことに
ヘコみながら

あーそういえば素敵ブロガーさんが前に
子供の頃ナスを貼り付けておいたら治ったと
書いてらっしゃったな〜と思い出し、

検索したら、けっこう治るようなことが
書かれているものもあり、、、。


もうこれは、信じてみるしかない!と

まずは輪切りのナスを貼り付けて
2週間ほど、夜寝かしていたのですが、
それでは変化がなかったので、

毎晩少しだけナスをすりつぶし、
それを患部にあてガーゼで覆うようにして
(後半はティッシュを小さく畳んでテーピングになってました)
2ヶ月過ごしてみたら
本当にキレイに治ったんです!!

痛くもないし、ナスも毎日少しすりつぶすだけだから
治療費ほどのお金もかからないし、
夜寝ている間だけなので
不便なこともなかったです。
(寝る間際が良いです、朝一番にはがします。)

続けないといけないから根気はいりますけどね。あと汁ダレ注意!!
シーツの上にタオルなどひいておいたほうがいいかも。


ナスには植物性アルカロイドの
成分が含まれていて、これは腫瘍の治療にも
用いられているのだそうです。

足の裏に限らず、イボなら効果があるようで
ネットには色々のってましたが、

とりあえず、私が経験したのは
娘の足の裏のイボだったので、
もし同じような悩みをお持ちの方がいらしたら
一度試してみて〜!と思って書きました。
まわりの子供もなってる子がけっこういたので。


※ただし、イボと魚の目では治療は違うらしいので
一度病院に行かれてからがよいと思います。


凄いですよね〜〜植物の力も
昔ながらの知恵も。


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少し前に仲良しブロガーさんにチラッとミルフィーユ状にしたかったぽん酢ジュレが崩れてしまったのだけれどどうすればいいんだろう?となんとはなしに聞かれていたのですが、私も気になっていたのでてづくり「ジュレ」研究⁈してみました。まず、ゼラチンの性質上25℃以上の ... 続きを読む

少し前に仲良しブロガーさんにチラッと
ミルフィーユ状にしたかったぽん酢ジュレが
崩れてしまったのだけれど
どうすればいいんだろう?
となんとはなしに聞かれていたのですが、
私も気になっていたので
てづくり「ジュレ」研究⁈してみました。


まず、ゼラチンの性質上
25℃以上の状態ではダレてきます。

なので、
夏の暑い時や
お料理に多少熱のおびたものの上にのせると
ダララ〜〜〜んっと溶けちゃうのです。

ということは私も
以前やらかしちゃって学びました。(笑)
(一度きちんと固めていても溶けちゃうのです)



なので、ポン酢ジュレをつくりたい時は
(ポン酢は市販のものを使ってます。)

「粉寒天」か「アガー」だなぁ〜と
思ったのですが、
実際にどんな感じになるかやってみました。

最初に書いておくと失敗したものも載せてます。



1.寒天バージョン


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鍋に水50cc
ポン酢50cc
を入れて火にかけたところに

粉寒天小さじ1
混ぜて沸騰してからも
2分ほど混ぜる。

平たいものに放つ


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2.アガーバージョン

水50cc
ポン酢50cc

アガー小さじ2
これはダマになりやすいので振り入れ、混ぜます。

沸騰後同じく2分混ぜ続け、
バットなどに放つ


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粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
って冷蔵庫に入れなくても固まりますが。


30分ほどで固まってましたので
スプーンでキューッとすると
いい感じになるはずが、、、。(汗)


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ぐるんと帯状に。(涙)
あちゃー。


アガーの方も


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ガーーーン。


どうにもならないし、もったいないので
特に寒天の方は固い

包丁で刻みました。


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で、ホタテのカルパッチョに。


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これはこれでありかな〜〜。



アガーの方はまだましなゆるさで
それはこちらの
豆腐丼に

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見比べると違いはこんな感じ


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右がアガーです。

ということでアガーの方がジュレには
良さそうなので、再度作り直し!


ジュレもどきばかりできても困るので
全体量を半分にしてます。
試したい時はこの量でOKでした〜。

水25cc
ポン酢25cc

アガー小さじ1/5(1g)


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あ、いけるかも?!



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うん、いけてるかも!



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こんなのがイメージに一番近い!



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このゆるさか、もう少しだけ
アガーを増やしてもよさそう。


分量はおもてなし一品に使うなら

水50cc
ポン酢50cc
アガー小さじ1/2

で、十分かな〜。(前日の試食も含めて、笑)




寒天もアガーも一度固まれば
溶け出すことはありません。


「それぞれの特性を活かしてジュレをつくる」なら


<プルプル柔らかいアガー>
カタチを壊さず重ねたい時にジュレにぴったり。


<ゼラチン>
食べる直前まで別の器にいれておき
自分でかけるようにする時や
食べる時溶け出して欲しいモノ向き


<寒天>
プリプリした固めの食感を重視するモノ


と、使い分けてもいいかもしれません。

以上、試した結果でした〜〜。

あ、時間についてですが、
少量を小鍋でひと煮立ちなので
けっこうすぐ出来ますよ!

おもてなしの時は前日に用意しておけるし
なかなか出番のこないモノは
自分でつくると賞味期限切れにならなくて
いいですよ〜♪



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古い料理本をパラパラみていてあーこれ、いつもストックしてたなぁ〜と懐かしくなった「鶏そぼろ」栗原はるみさんのレシピからアレンジして久しぶりに作りました。アレンジしちゃってるので、オリジナルが気になる方は「もう一度ごちそうさまがききたくて」をチェックしてみ ... 続きを読む

古い料理本をパラパラみていて
あーこれ、いつもストックしてたなぁ〜
と懐かしくなった「鶏そぼろ」

栗原はるみさんのレシピからアレンジして
久しぶりに作りました。

アレンジしちゃってるので、
オリジナルが気になる方は
「もう一度ごちそうさまがききたくて」
をチェックしてみて下さいね。







鶏肉ミンチ400g(もも200,ムネ200)
にんじん1本
玉ねぎ1個
椎茸2枚
干し椎茸2枚 
※干し椎茸は香りが強いので私はいつも半分は生も使ってました。


酒大さじ1
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ4

ごま油を最後に少し。


調味料を合わせて火をいれて
鶏ミンチを投入、
ずっと混ぜていり煮(私は時々しか混ぜないけれど)



はるみさんと同じくらい好きな料理家
有元葉子さんは
菜箸を5〜6本もってずっと混ぜ合わせる
とキレイなそぼろになる。と本で
書いてらっしゃいました。
きれいなそぼろを作りたい方、オススメですよ〜。

私はゴロンゴロンしてる方が食べやすくて
好きなので、時々木べらで混ぜるだけ〜。
ズボラ〜〜。


本来は入れないもののようですが、私は
最後にごま油をほんの少し垂らします。
ごまをふりかけたりするのもよさそう。



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めちゃめちゃ簡単な上に、
野菜も一緒に食べられるから
作りおきおかずとして復活させようと思います。





この日は主人がいなかったので
ごはんにふりかけて丼で食べました。



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一応写真ではわけて入れてますが
この後ごはんにかけちゃってます。




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オクラは梅肉あえ。




ついつい食べ過ぎちゃいますが、
この鶏そぼろ400g分もあるので、
残りは冷凍庫行きです。

ストックできてよかった〜♪

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無印もIKEAも好きなので
かなり色々なモノを使っていますが、
次に買い足す時は
コレは無印にしておこう!と
思ったもの

それはこちら↓

ガラスの保存容器。


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手前が無印、奥がIKEAです。
持っているサイズは別です。


どちらもサイズは色々ありますが、
IKEAの方がお安いです。

500mlなら

IKEA 149円
無印 580円


でも、、、

先日たまたまどちらも使い終わって洗ってみて
気がついたのですが、


まず本体の外側についている金具

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IKEAはヤットコなどの工具が必要ですが


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無印は簡単に外せます。


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私は以前ズボラをしてIKEAの金具を外さずに洗って
干していたようで、内側が錆びてました...。(汗)



そして、このフタの内側の断面

無印はこのようにツルっとしていて
拭けばきれいに水滴もとれます。


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IKEAはこのように↓凸凹で隙間に水が残り
すぐにすっきり乾きません。
けっこう入り込んでるいて細いんです、隙間が。
指は入らないほそ〜い隙間...イラっとしちゃいました。


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ものすご〜く些細なことですが、

洗ってすぐ使いたい時が多い
私のような人には
無印の方が良さそうです!

※201611/25現在IKEAの小さなガラス容器は
改良されてます。




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2日続けて旅行記にお付き合い下さり
有難うございました。

さて、その旅先で
調子に乗ってサクサク〜っと
買ってしまい、
ちょっと反省していたのですが、

家で飾ってみると
「コレいいわぁ〜〜。」
とついついニヤついてしまうモノは




こちらの一輪挿し。


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このままでも可愛らしいフォルムですが、


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こんな薄いところにも飾れて


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しかも小さなスペースに飾ると


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かなりそこが
グレードアップしてる気がします。




もちろんテーブルにちょこんと
あるのも可愛らしい。


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口が小さいので、
子供が道端で摘んでくる
カタバミなどの茎の細い草花も
コレにいれてあげれます。


こちらはスガハラガラスのもの。
以前どこかでもみたことがあるので
楽天にもあるかな〜と思ったら
カラーのものがありました。










他には
箱まで素敵なこちらは


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コンクリートで出来たMAPコースター。
pcデスクに常設。

珈琲をのみながらPCにむかうことも多いので
白いテーブルが汚れないように
ガラスのコースターを置いていましたが、
こちらの方がしっくりくる〜〜。


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そして、砂時計ならぬ泡時計。
全然時間は計れないけれど
泡が落ちるときの音まで
癒されるグッズ。


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完全にミュージアムショップの戦略に
のせられている私。(笑)





最後にこの豆皿。
一つ一つカタチが違うのです。


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こういうものは見つけた時に
必ず買うことにしています。

とても小さいので
主には箸置きになるかな〜。



どれも買って大正解!と一人ニヤついてます。(笑)
物欲半端なーーーい。
自分でもツッコミをいれてしまうほどに。。。


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昨日からの旅のつづきですが、
直島といえばまずはこちら。

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すっかり有名な撮影スポットです。


そして元々キャンプ村のあった場所には
(昔はここにパオがあったはず)
ベネッセの新しい宿泊施設などが出来ていて

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ここからの景色はきっとサイコー!!だろうから
泊まりた〜い..なんて思いつつ...。



アート作品も点在し、
自然の中でアートを楽しめる
スペースに。


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ここで美しいと思ったのはこちら。


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常設されているアート作品も
今回は
新鮮に感じられて

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他にも色々ありましたが
写真多すぎなので、はしょります。



そしてここ、ベネッセハウスミュージアムへ。

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ここは好きな作品が色々あるので何度も
訪れたくなる場所です。


娘にも、「どれが好き?」なんて話をしながら
館内を堪能し、その後は自然の中を
歩いて12分ほどの
大好きなアーティストの美術館へ。


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直島は地中美術館が有名で人気ですが、
私はこちらの方が好き。(空いてるし、笑)




そして地中美術館はスルーして
街中のアート作品をいくつかみてまわり
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ここもなんだか惹かれる場所です。



ガイドブックで探しておいたカフェでランチ。

地元の食材たっぷりで
海外の方からも人気のカフェのようでした。
(発酵食品&食物繊維が秋のテーマだそうです)

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お味噌汁も優しいお味〜。




コースターも気になる〜〜。




その後は

宮浦港で船を待つ間、
オブジェなどをチェックして


11a8826b.jpg

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いよいよ小豆島へ。





棚田の中にふわっとみえてくるこちらが目当て!



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竹が約4000本使われているというこの作品
6年前にもこの作家さんの別の作品を
娘がとても喜んでいたので
もう一度体感させたくて、
ハードスケジュールでしたが
小豆島まで足を延ばしました。



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夕暮れにはライトが。

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小豆島も色々みたいものはあったのですが
時間がなくて
お土産チェックさえできなかったーーー。


今回は行けませんでしたが、
個人的には
男木島もオススメ!
めちゃめちゃクールな船着場は
建物好きの方はたまらないはずです!!


私たちは無理やり直島、小豆島とまわりましたが、
大きな島は2日にわけて、小さな島と
組み合わせて行かれるとゆったり
気持ちよくまわれると思います。

久しぶりの旅、すっかりリフレッシュ出来ました〜。


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いきなりですが、皆さん「芸術」や「現代アート」ってどんな印象をお持ちでしょうか?私は正直なところ「よくわからない」のですが(笑)何でも楽しみたいと思っているので勝手に「好き」か「苦手」でいいんじゃないかと思ってます。そして、そのよくわからないモノを気軽に楽 ... 続きを読む

いきなりですが、
皆さん「芸術」や「現代アート」って
どんな印象をお持ちでしょうか?

私は正直なところ
「よくわからない」のですが(笑)
何でも楽しみたいと思っているので
勝手に好き」「苦手」
いいんじゃないかと思ってます。

そして、そのよくわからないモノを

気軽に楽しめるイベント

只今開催中!(11/6まで)



ということで弾丸ツアー?!に行ってきました。

実はこのイベント(三年に一度)は
娘がベビーカーに乗ってる頃
6年前に来たことがあり、
その時建設中でみることが
出来なかったココ↓に行きたかったのです。

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坂道を下ると突然
ぼわぁん、、、とって表現はともかく
みえてくるのです!!



ちなみにその坂道はこんな感じ。
長閑で素敵な場所なんです。

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こちらは建築家SANNAの西沢立衛氏×アーティスト
内藤礼氏による「豊島美術館」(てしま)。


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あまりのクールさに
唸りたくなる外観ですが、
中に入って、本当に唸りました!!

子供も大人も子供の心になって自然を感じられる
場所とでもいいますか、、、

くどいですね、説明が。

とにかく素晴らしかった!!



そして、ちょっと寒かったので
併設されたshop&カフェに入ったら、
また見事にハマってしまい、
グッズも色々と....散財してしまいましたー!!
それについてはまた後日。





こちらはチケット売り場。
置いてあるモノが
ものすご〜く好みな感じ。


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カフェでは床に座ります。
スツールがテーブルになってました。


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そこではこんなものを頂きちょっとホッコリ。


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レモンと紫芋のドーナツ





そして次にむかったのは
檸檬ホテル(アート作品)


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ここから始まるアート体験は不思議な感じ(笑)。

他にもこの近くのアート作品を幾つかみて

ぐるりとある低い屋根が面白い
「島キッチン」へ。


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島のお母さん達のつくる料理も魅力です。

こちらはかなりの人気店なので
予約をしてから他をみてまわる方が良さそう。

時間が足りなくなりそうだったので、
横の「みかん小屋」でキーマカレーを
テイクアウトして
島キッチンのテラスでランチをしました。
(テイクアウトに子供メニューは基本ありません!
パンなどを持参されることをオススメします。)

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毛並みのいい猫ちゃんにも
けっこう会いました。
モデル?と言いたくなる佇まい。




そしてバスで移動して

お天気が良くて子連れでなければ
電動自転車を借りるのが便利ですよ〜。
ただし数に限りがあるので要注意!





その後も色々なアート作品を眺め

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こんなカワイイものも。

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そして豊島から直島へ。



直島は3度目なのですが、
一番最初に来た頃とは全く違う便利な
島になっていてびっくり。

活性化するとはこういうことなのですね〜。


直島については詳しくはコチラを。
どんなふうにアートの聖地と
呼ばれるようになったのかがわかります。





そして、その直島のつつじ荘という
キャンプ場にある
パオに泊まってきました。
娘が喜ぶだろうという理由でここに。
私はベネッセテラスでよかったんだけど〜。

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円形で壁にぐるりとベッドが置かれていました。






この日は生憎の雨でしたが、


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バスで街中まで戻り
食べるものにも飲むものにもありつけて
アートな銭湯にも入ることができ
ホッと一息。

食べるところは予約必須です。
バスやフェリーは早めにその場所にいっておきましょう!



戻ったらすぐに爆睡でした。(笑)





次の日の朝は
すぐに海岸のこの場所で
「よかった〜!」と思える景色。

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砂浜で貝殻を拾って歩けて娘も大満足。




パオってこんなのです。↓


6c59547a.jpg



慌ただしくも充実した一日目でした〜。

つづく。


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※これは数日前に書いておいたのですが、
ブログアップがずれてしまってます。


この色、
美しいと思うのか
妖しいと思うのか
皆さんはどちらでしょうか?



先日買った紫芋が、思っていたより甘くなく
(そもそも紫芋は甘くないとは知らなかったのです。)

これはスープに向いてるかも!と
作ってみることにしました。





作り方はジャガイモのスープと同じです。


薄切りした玉ねぎにバターを入れて
塩を少々
しばらくフタをして蒸した後、炒めます。
(玉ねぎの水分をだしてから炒めるため)


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一口大にカットして水にさらした紫芋(一本)と
水50cc〜100cc程度を鍋に入れ、フタをして
柔らかくなるまで弱火でコトコト

崩れるほどになったら



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バーミックスでつぶして
牛乳だいたい250cc+チキンスープの素を入れ
ひと煮立ち

生クリームも50ccほど足して
(カロリー意識しました)
塩で味をととのえて完了!


ドロっとしたければ牛乳は少なめに
さらさらに仕上げたければ牛乳を多めに
いれるといいと思います。



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妖しい魔女スープの完成です!






作った次の日のブランチに食べてみました。

(ブランチだなんて書いてますが、ダイエットで朝ごはんを抜いたものの
お腹がすいて早く食べたくなっただけなんです。)




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オリーブオイルとピンクペッパーでさらに
妖しくなってますでしょうか?

牛乳が入ることで薄紫のスープに仕上がっているのですが、
写真でみると妖しい方に軍配が上がりそう...。





食べるのを忘れていたアボカドとチーズをのせた
トーストと残りモノの豆サラダ。


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 アルミトレイのおかげで
 きちんと食事って感じにみえますが、
この日はアボカド切ってパンを焼いただけです。(笑)

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残りのスープは冷凍して
ハロウィン当日に出す予定。


ご家族にかぼちゃスープ嫌いがいる方は
紫芋スープいいかもしれませんよ〜〜。


ちなみにかぼちゃならこんな感じ。
でもうちの娘は
最近かぼちゃが苦手らしいのでつくれませんが。


ほかはどんなメニューにしようかな〜。





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少し前にブログでちらっと書きました
スコープさんで取り扱いのあった
クリッパン×ミナペルホネンのストール

あっという間に完売していたことに
つられてしまい、、、

(手に入らないとなると
俄然欲しくなるタイプです、笑)

別のお店で手に入れました。


ちょっと可愛らしすぎたか〜と思ったり、

いやいや、いい歳になってきたら
可愛らしいもので
カバーしてもらわないとあかんよね、、、

と言い訳したり

ま、年齢関係なく使えるアイテムってことにして
大満足なのですが、、、

わが家にきたこのストールさん
かなり臭います。。。

酸っぱい臭いがとれません。
陰干しを一週間ほどしましたが、
部屋に入ると臭うほど。


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うーん、どうしよう、、

とりあえず別の香りをつけてみようと

無印のアロマディフューザーをセットして

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こんなふうにしております。
一日では変化なしなので、
濃度を上げてみようかなー、、、。

それでムリならドライクリーニングでしょうか?


個体差があるみたいだから、
たまたまにおいの強いものが
わが家にきてしまったようです。
仕方ないですよね〜〜天然のモノは。



ちなみに一緒に入ってたパンフがメチャメチャ
いい感じ。

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スローもブランケットも気になりますが、
(クリッパンのデザイン大好きです!)

とりあえず
臭い対策の解決方法見つけないとなぁー。

あ、ちなみに、ウールならではの
チクチクはあります。
でもつまった感じが
かなり暖かいのではないかと思ってます。


これで、寒い冬もちょっとお出かけしたくなるかも。
(って、私はいつでもお出かけしたいんだった!笑)

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そろそろ冬じたく。。

前回の楽天マラソンで購入していたオイルスクリーン揚げ物の時に鍋にのせておくと油がはねないからコンロがギトギトにならな〜い!!ということで買いましたが実はやってみたかったことがあってそれは裏ごし!実は私ほぼ裏ごし作業の手を抜いてきました。ものすご〜く粗い網 ... 続きを読む


前回の楽天マラソンで購入していた
オイルスクリーン

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揚げ物の時に鍋にのせておくと
油がはねないから
コンロがギトギトにならな〜い!!

ということで買いましたが




実はやってみたかったことがあって

それは裏ごし!


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実は私ほぼ裏ごし作業の手を抜いてきました。

ものすご〜く粗い網でうらごし風ってことは
ありましたが、
ほとんどしてこなかったんです。

このオイルスクリーンを買う時
裏ごしできます!ってことに
魅力を感じちゃって...



さっそくさつまいもを裏ごしましたが、


かなり楽しくて...
でも手間も力もいりますね。



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きめ細やか
これなら舌触りいいわ〜〜〜。


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私が買ったのは19cm
揚げ物鍋のサイズに合わせたら
ボールのサイズにも丁度よかったです。



ところで、さつまいもの茶巾絞りっって
これがあると発色が違うって知ってました??



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パイナップルの汁をほんのすこし
垂らすだけで
酵素の力で黄色くなる!!

って
知人に教えてもらいました〜〜。
(あたかも自分の情報のように書いちゃってますが知人情報でした〜)

※、入れすぎるとパイナップル味になって
さつまいもが〜〜〜〜〜〜ってなるので
ほんの少しがいいですよ!!





茶巾がないのでラップ絞りですが


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このまま冷蔵庫にいれておけるから
ラップ絞り便利です。





ほんのすこしハチミツを垂らしただけの
簡単オヤツ!






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干しぶどうをのせて完成です!






ちなみに最近よく登場するこのお皿



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夏に買った石岡信之さん作です。
かたちも素敵だけれど
お値段がもっと素敵でした〜〜。

そして、かなり使えるうつわです。


その時の記事↓





話変わって楽天感謝祭、

来月のマラソンがあるのかないのか
それによって買いたいもの違うんだけどな〜って
ぼやきながら



結局とりあえず掃除洗剤を
ポチッとすることに。






このインパクト凄いですよね〜。
以前カリスマブロガーさんが紹介されていて
気になっていたので
ポチってみました。


重曹+クエン酸でとれなかった水垢が
これでとれたら
報告します。

でも、なんにもふれなければ
あ〜あ、ってことねって思って下さい。



それから先日欲しい!!と書いたこちらも







ついでにコチラもポチっと。


あとは吟味する時間があるかないかで
変わってくるな〜〜。


皆さん何買われてるんでしょ?!
今回はスルーの方も多いのかしら??



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