2016年04月

16日未明に起きた地震が本震と知って14日の地震で被災された方々は怖く不安な夜を過ごされていることでしょうし、家族や知人友人の無事をようやく確認したばかりの方々も余震が続きさぞ胸を痛めていらっしゃることと思います。被災された方々の安全とせめて少しでも安心でき ... 続きを読む

16日未明に起きた地震が本震と知って
14日の地震で被災された方々は怖く不安な夜を
過ごされていることでしょうし、
家族や知人友人の無事をようやく
確認したばかりの方々も余震が続き
さぞ胸を痛めていらっしゃることと思います。


被災された方々の安全と
せめて少しでも安心できる環境が
整うことを祈るばかりです。


***

私自身、防災の意識がまだまだ低かったと
改めて思っているところですが、
私の中途半端な記事よりも
とっても参考になるブロガーさんの記事が
ありましたので
貼り付けさせてもらいました。


merciさんの記事で災害訓練の講師の方が
された質問

あなたは買い物に行っています。ひとりでお子さんは家で留守番している。
大きな地震が襲ってきました。さて あなたはどうしますか?」

この答えに私も「すぐに助けに家に帰る!」
思ったのですが、
これは間違いだそうです。

そして、親がそう考えていると
子供も逃げ遅れてしまうと。

詳しくは記事↑を読んで下さいね。


よく、避難場所を話し合っておくこと!と
ありますが、記事にあるような
より具体的な話をしておくことが、
学校の帰り道で大きな地震にあった時はどうするのかetc...

子供にも自分で考える・判断できる力を
つけていくことことが大切なんだと
とても勉強になりました。

すべてを想定することは不可能ですが、
より具体的に話し合っておくことで
子供も不安な状況下でも判断できる子になって
欲しいと思います。



そして被災していない私達に今できることは、
日常をおくれることに感謝しつつ
普段通り過ごすこと、と
友人が素敵なメールをくれました。
4f6a78b7.jpg

私も出来る限り普段通り過ごしたいと思います。



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最近色々ありまして、何かとバタバタしてますが、この季節、どんな日でも目に飛び込んできてくれるのは色鮮やかな新芽たち。とっても元気をもらえます!さてさて、過日新聞にあった平野由希子さんの鶏肉のレシピが、「ほったらかし」とあったので、これは挑戦しなくては!と ... 続きを読む

最近色々ありまして、
何かとバタバタしてますが、
この季節、どんな日でも
目に飛び込んできてくれるのは
色鮮やかな新芽たち。
f48e6426.jpg
とっても元気をもらえます!


さてさて、過日新聞にあった平野由希子さんの
鶏肉のレシピが、「ほったらかし」とあったので、
これは挑戦しなくては!と
鶏肉を買ってきてスタンバイ。


って、スタンバイするほどのこともなく、
タイトル通り本当に「ほったらかし」なんです。

60d48e75.jpg


鶏肉を入れて、弱火で焼くだけ。

5d3172d2.jpg
我が家のコンロは手前が小さいので焼いてる途中で
フライパン入れ替えました。。
コンロまわりは油がとんでえらいことになってますが...(笑)

30分で(我が家は40分)皮はパリパリ、
お肉は柔らかくしっとり、
とっても美味しくできました!!

ちょっとこんがりしちゃったのは、
書かれていなかったのに、
ついついニンニクオイルにしばらく漬け込んだため
にんにくがちょこちょこ残ってしまってるからかと。
あとは、9割焼こうと時間をかけすぎました。
私は40分ほどかけちゃいましたので。


ac0b133e.jpg

付け合せは鶏肉を焼く間に
せっせとトースターをフル回転させて
じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎを個別に焼いて、
これまた楽できました。

ずっと蒸して→オーブンで焼くでしたが、
トースターならそのまま入れても早いです。
(どんどん悩ましくなってきました、次に買う家電。)



サイドディッシュには前日の残り物
ひじきの梅煮。
最近梅干しをたくさん頂いたので
せっせと料理に使ってます。
4d427a61.jpg



鶏肉は3人で2枚が我が家ではベストな量。
コンロもフル稼働だったので、
次回からぎゅうぎゅうでも
フライパンに2枚入れてしまおう!と思ってます。


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先日のチョコレートチャンクピザが楽しかったので、(☆)主人と娘にも朝からテンションを上げてもらおうとマシュマロトーストをつくってみました。(ホントはちょっとつくってみたかっただけなんです。ごめんよー!オットとムスメ。)↑実はコレ、3回目の娘と私のオヤツ時間 ... 続きを読む

先日のチョコレートチャンクピザが
楽しかったので、(
主人と娘にも
朝からテンションを上げてもらおうと
マシュマロトーストをつくってみました。
(ホントはちょっとつくってみたかっただけなんです。
ごめんよー!オットとムスメ。)

30733409.jpg


↑実はコレ、3回目の
娘と私のオヤツ時間に焼いたモノ。
(朝控えたら私もやっぱり食べたくなって)



お天気が悪い日は子供が喜ぶガーリーなお皿で。

7edde012.jpg





私はエスプレッソ。
トーストの下にチョコをぬってあるので、
飲みものは苦めにしました。(笑)
カップは絵付けで一番最初に描いたもの。
こんなのも好きなので、器の好みは幅広い方です。

192b2c17.jpg






で、1回目の朝食時はというと、こんな感じ↓

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こんがり焼きすぎてしまいました。






2回目はこんな感じ↓
3d53a44c.jpg

まあまあかな〜。

使ったマシュマロは無印のもの。
一袋、3回分で100円でした。


オーブンレンジが壊れたままなので、
親が処分するはずだったトースターをもらい
(二世帯だとこういう時とっても助かります)
焼いたら、3分半でこんがりに。
トースターってこんなにすぐに
焼けるんでしたねー。

長いことヘルシオのグリルを使って
トーストしてたので、久しぶりに使うと
トースターの早さと快適さに
ビックリでした。

さて、このトースターやオーブンを兼ねた家電、
前回リストアップした実物を
みに実店舗へ行ってきたのですが、

デロンギは思っていた感じとは違い、
石窯ドームにしようかと気持ちが傾いた時に

見つけてしまったのはコレ!



ベーカリーレンジ



こういうものがあることを全く知らず....


「え?、ベーカリー機能がついてるの?」

「90分で食パンを捏ねたり焼いたり全てしてくれるの?」

「パン作りの自分がやってみたい部分だけもできるの?」

「なに、なにそれ? なにそれ?」

とかなりの喰いつき。

ベーカリーは場所をとることもあって
買わずにいるのですが、
一台で私の希望を全て叶えてくれる?

それからは、この一台にするべく
どんなに凄いかを主人にモーレツに語ってました。(笑)

が、いつものように、買った後に「あらら〜⁈」
ということのないように、
高額のお買い物だけに慎重に研究もしてみると、

・重量式センサーvs赤外線センサーやら、
・90分で出来るというのは
発酵もあまり低音ではないかも?
ということなど
ちょっと気になる点も。。。

これならトースター+ベーカリーを買うという
選択肢もあるかも。。。
(オーブン料理でどうしても外せないのはなんだっけ?と自問自答)

 

結局自分の使い方、使いたい用途でかなり
機種はかわるので、人がすすめていても
自分にとって良いかはわかりません!
レンジがどうしても必要って場合もありますしね。


もう少し何に使いたいのか
よく考えて決めたいと思います。


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N.Y.や表参道でも人気のMAX BRENNERは
イスラエル発のチョコレート専門店、
大阪梅田のルクア イーレでは週末は長蛇の列。

そんなイーレに行ってきたのですが、
朝10時半という時間がよかったのか、
空いた店内へすぐに案内されましたー。




こちら店内はチョコレート色で、
天井近くのパイプにも↓こんな表示があったり、
かなり楽しい感じ。
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いつも「美味しいモノ食べよう!」という話だと
すぐにまとまる4人で行ったのですが、
この人数がよかったです!

というのも、メニューが豊富でどれにするか
決めかねちゃう感じなので、
人数が多い方がシェアできてお得!



注文したのはこんな感じ。

beda8241.jpg







かなり目をひくチョコレートチャンクピザ

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バナナヘーゼルナッツクレープ

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チョコフォンデュは3つの味
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ついてくるのはマシュマロやクッキーと
フルーツ





果物はあぶらずにそのままフォンデュ




真ん中のソースはキャラメルのような感じ。
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飲み物もチョコでいけるときいて、
80'sミルクシェイクなどを注文。





85cb199f.jpg



もう一つは撮り忘れましたが、
全員がどっぷりチョコづけ。



もちろん、チョコ×チョコも美味しいですが、
お隣りではたっぷり入った紅茶を注文されていて、
そちらの方がより食べ物の味を
楽しめるかもしれません。




自分ではかなりのチョコ好きと思っていましたが、
それを軽〜く上回るチョコ好きの友人達と
至福の時間を満喫してきました。

個人的には、ポテチみたいなものもあると
いいのになーと思って話すと
そんなことでも盛り上がり。。。



どれも美味しかったですが、
少し甘めが好きな方はチャンクピザかフォンデュ、
ビターが好きな方はクレープが
オススメです!

だいたい一人2000円ほどでした。

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大阪では出来てまだ一年、
週末はまだまだ混みそうなので、
平日がオススメです。


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何度か注文しているタマちゃんショップの三十雑穀スーパーセール中にまとめて買ったものが届いてます。トラコミュ楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆楽天雑穀ランキング1位だそう。私の場合は、手抜きした食事でも栄養価の高い雑穀の入ったごはんならちょっと安心、食感も ... 続きを読む

何度か注文しているタマちゃんショップの三十雑穀
スーパーセール中にまとめて買ったものが
届いてます。

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楽天マラソン・・・届いたら到着レポ☆


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楽天雑穀ランキング1位だそう。

私の場合は、手抜きした食事でも栄養価の高い
雑穀の入ったごはんならちょっと安心、
食感もプチプチするので子供も嫌がらず
白米よりは太らないのも気に入ってる点。

でも選ぶ一番のポイントは、「無農薬、減農薬」
雑穀はどうしても農薬が残りやすいときくので、
安全安心のものを摂りたいなぁーと。

全て無農薬、減農薬、有機野菜にするのは
なかなか難しいし、ムリですが、
買いやすい値段でこういうものがあると(増えると)
嬉しいです。







さてこの雑穀、裏に15分ほど水に浸すように
書かれてますが、私は省いてます。
茶こしに入れてサッと洗い
43ad4cc9.jpg





準備したお米に投入するだけ。
水も余分に足したりしてませんが、
ずぼら洗いの水分で足りてるみたいで






炊き上がりはいい感じ。
混ぜるともう少し赤くなります。
(今回はちょっと水分多めだったかも?!)

47020b4d.jpg

茶こしも無印週間の時にかえたのですが、
前のものより深くて、この作業にぴったり。
とっても使いやすいです。







雑穀を入れておくのは
sarasa designのアクリルキャニスター。
密閉性が高くスタッキングできるとあったので。

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出しておくところがないので、これも
冷蔵庫のポケットにいれてます。
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石岡信之さんのどんぶり鉢はとても使いやすく一つ購入した後すぐにもう一つも取り置き。長〜いこと、何かのついでに取りに行こうと支払いだけ済ませて取り置きしてもらっていたモノをやっと取りにいけたので、久しぶりに丼もののランチにしました。ラインの入ったこの感じ、 ... 続きを読む

石岡信之さんのどんぶり鉢はとても使いやすく
一つ購入した後すぐにもう一つも取り置き。

長〜いこと、何かのついでに取りに行こうと
支払いだけ済ませて
取り置きしてもらっていたモノを
やっと取りにいけたので、

久しぶりに丼もののランチにしました。
34e9eaad.jpg

ラインの入ったこの感じ、たまりません!

わが家のうつわはいわゆる土ものといわれる
陶器が少ないので、煮物や蕎麦やラーメンと
出番の多い石岡さんのうつわ。
ようやく2つで使えます。






小ぶりのモノもほしいのですが、
今はないので、軽くて熱くなりにくい
赤木さんのうつわを娘用に。





「アボカドとスモークサーモンといくら丼」
ポン酢とレモン汁をかけただけのシンプルなもの
大人は七味を少しだけプラス。

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アボカドが崩れかけていますが、このぐらいが
一番美味しい気がします。






こんな感じでいただきました!
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酢の物のうつわも石岡さんのモノですが、
漬物やソースなどにも使えて重宝してます。
062a94a1.jpg





ちなみに、酢の物は千鳥酢で。

すし酢も便利ですが、
酢の物だけは千鳥酢でつくるのが
一番美味しい!!と思っている私です。
(毎回配合はテキトーなので味は違うんですけどね。)


石岡さんの展覧会は18年だそうで、
常設用に入荷するのは5月だそうです。



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お休みの朝はゆっくりしているので、常備菜づくりを兼ねて朝食準備。といってもわが家はあまり常備菜をつくりません。娘がとっても嫌がるので。(涙)小さな頃、一時せっせと和食にしていたのがいけなかったのか、常備菜が多すぎたのか工夫が足りなかったのか......同じモノ ... 続きを読む

お休みの朝はゆっくりしているので、
常備菜づくりを兼ねて朝食準備。

といっても
わが家はあまり常備菜をつくりません。
娘がとっても嫌がるので。(涙)

小さな頃、一時せっせと
和食にしていたのがいけなかったのか、
常備菜が多すぎたのか
工夫が足りなかったのか......

同じモノが続くとテンションダダ下がり。
もう、心の声まで聞こえてくる感じ。。。

「エー、マタソレー、キノウタベタモン」

優しい子なので、口にはしないけど、
顔に全部出てるので。(笑)




ですが、ヘルシオが壊れ、何かと不便なので。

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家族分お皿を並べてせっせと盛りつけ。





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にんじんとツナはガーリックをきかせて






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切り干し大根はベーコンとほうれん草を入れ
ゴマ油と梅肉の味






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出汁のいる料理をしない日は(最近はほぼそんな日です)
だし巻きにせず
かつおぶしと塩昆布を混ぜるだけ。
他に何も入れなくてもしっかり味がつくし、
何よりお手軽です。






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じゃがいももガーリック風味。
ガーリックオイルをそろそろ使いきりたくて。





常備菜はこの2つ。

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にんじんツナと切り干し大根。
コレだと娘もわりに食べてくれるので。

私が好きな煮浸しなんかは大嫌いで
おあげをみると機嫌が悪くなるんです。
ほんと残念、美味しいのに。。。





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ちりめん山椒入りのおにぎりと味噌汁で
いただきます!


「和食がいいなー」なんて言ってくれるのは
もう少し大きくなってからでしょうか。
それとも好みは変わらないのか、、、

どちらにしても食べることは生きること、
何でも美味しい・楽しいと思って
食べられる子に育ってほしいなーと思います。
(って自分のことは棚上げしちゃってますが。)




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いきなりヘルシオが壊れました。
うんともすんともいいません。

こんなに突然壊れるなんてきいてなーい!
って、いってくれるはずないんですが
予兆がなかったので、ビックリです。

たぶん9年ほどなので、まあボチボチ壊れる頃
だったのかもしれませんが。

レンジもオーブンもトースターも兼ねていたので
いきなり生活が不便になりました。(汗)



何が困るって私の場合はトースター。
まずは朝のパンが焼けない!!となり
フライパンでトースト生活です。
できないわけではないけど3人分トーストしながら
卵を焼くと時間がかかって.....
朝はやっぱり困ります。
これをきっかけにごはんに切り替えるってこともありなんですが...
手軽さでついついトースト派なので....。
c54d90f7.jpg


そんなわけで、いきなり探す羽目になった
電化製品。

この際レンジ機能はいらないので、
(ミルク温める時しか使ってなかったので)
オーブン能力の高いものを探そうと
今みているのですが....
チェックしたのはこのあたり。










ハマりかけているパンづくり中心で
考えるつもりです。
(いつまで続くか一抹の不安はありますが。)


オーブン料理&パンづくりをやめたら
かさばらないコンパクトなものにかえられるので
かなりスペース的にはすっきりするんですけどね〜。



トースターだけならコレが欲しいな〜。
お値段もかなり違ってくるし....。





とりあえず大手家電量販店に行って現物チェック
ですかねー。


どなたかオススメあれば教えて下さい。って
こんなに漠然としてたらオススメできないか....。(汗)



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昨年一番欲しいモノだったブラーバ。なんて便利そうなんだ、水拭きロボット!私もほしい!!ポイントためて買う!と心に決めていたのですが、先日家にあって長いこと使ってなかった無印のモップを久しぶりに使ってみたら、あらら、キレイになるじゃない?いいかも、いいかも ... 続きを読む

昨年一番欲しいモノだったブラーバ。

なんて便利そうなんだ、水拭きロボット!
私もほしい!!ポイントためて買う!と
心に決めていたのですが、

先日家にあって長いこと使ってなかった
無印のモップを久しぶりに使ってみたら、
あらら、キレイになるじゃない?
いいかも、いいかも!と。


11c54a88.jpg


ポールを伸縮性から木製の長いものにかえたのが
よかったようで、程よく力をいれてスイスイいけました。


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掃除が苦手で雑巾がけは
子供が小さかった時(ハイハイする頃)ぐらいで
後はずっとクイックルワイパーから拭きシートのみで
ズボラをしてきましたが、友人に
「けっこう使えるよ!」と教えてもらってから
俄然やる気が出てきて、
最近毎日掃除機をかけた後は
水拭きモップになりました。



カバーを外せばマジックテープで
ビリビリつけたりはずしたり
するだけなのでお手軽です。無印は。


c71bea2d.jpg
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私の持ってるフローリングモップは古いので、
今はかなり進化したマイクロファイバーの
水拭き用/乾拭き用ともあるようです。




というわけで、ブラーバは私の欲しいものリスト
から削除することになりました。
物欲のかたまりの私にしてはめずらしく節約できて
キレイになるのが嬉しいです。


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ようやく手に入れたレデッカーのブラシは
思っていた以上に
使えるアイテムでしたー。

レデッカーの他のブラシとは違いお値段も
お手頃なのですが、送料無料にしたくて
キッチングッズと合わせて購入しました。

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何がいいって、ブラシのかたさ。
しなり具合が抜群。植物繊維がいいみたい。

フライパンを鉄にかえてから
調理後の熱々のうちにお湯で洗うので、
このカタチと長さが私にはベストだったのですが、
さらにしっかり洗えるので、嬉しい限り。
サイズはSとMがあるようです。
我が家のフライパンは小さいのでSにしました。


すすめてくれた皆さま有難う〜!です。

このブラシ以前は棕櫚たわしを使っていましたが、
時々フライパンの熱さにひやひやしてました。

こちらは土鍋洗いに今も活躍中!
じゃがいもなどの野菜もこれで洗ってます。

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時々ざるにのせて天日干し。
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少しのことですが、気に入ってる道具だと
家事が楽しいです♪



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