おはようございます。
今日は野菜の話。
先日八百屋さんで見つけたうずまきビーツ。
うずまき状になっていて栄養価も高いと聞き
さっそくサラダにしてみました。
うす〜くスライスした方が食べやすいかな。
ちょっとクセのあるビーツですが、
うずまきビーツはわりと食べやすいと思います。
(私は生で食べましたが、茹でると柄が薄くなるから皮ごと茹でてから皮むくらしいです。)
どこまでもこのぐるぐるです。
で、このビーツという野菜は
何やら栄養価が高いとだけ聞いたので
調べてみたら
「奇跡の野菜」だとか
→奇跡の野菜!「ビーツ」の栄養と驚きの効能
「食べる輸血」とか
→辻調おいしいネット
なんだか凄いモノのようです。
リン、カリウム、ナトリウム、鉄分、マグネシウム、ベタインなど
色々な栄養素が一つの野菜にギュッと含まれていて
抗酸化作用もある優秀な野菜だとか。
(詳しくは上のページなどをチェックして下さいね。)
日本ではあまり馴染みのなかった野菜ですが、
ちょくちょくスーパーマーケットでも真空パックなどが
売られていたので(うずまきではなくてあの赤いビーツですが)
みかけたら、試してみるのもいいかもです♪
ちなみに外側はこんな感じでした。
そして、娘には「・・・びみょう」と言われましたが。(笑)
野菜で鉄分摂れるのは嬉しいので、
残りを私はせっせと食べることにします。
(3個セットだったので)
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コメント
コメント一覧 (2)
おはようございます!
ビーツ!北海道ではよく栽培されているお野菜で馴染みがあるのですが、
渦巻ははじめて!
注意して探してみよう!
ナルトにも見えるのは私だけ?
一週間のはじまり!頑張りましょうね♪
そうなんです、自分で書こうかどうしようかと思ったんだけど、
どうみてもナルトサラダ〜〜〜(笑)。
そこがなんとも可愛らしくて、けっこう気に入ってます。
北海道は本当になんでもいいものありますね〜。
ビーツもよく栽培されているのですね〜。
こんなに身体によいものとは知りませんでした。
私はボルシチ作ったことないので、娘につくろうかと
思ったら拒否されました。
甘みを感じる野菜はごはんには合わないんだそうで
(こんな言い方はしないですけどね)
お正月にビーツを食べた時から
いらな〜〜〜いと言われちゃってます。
春休みスタートの一週間、
今週は長〜くなりそうです。(笑)
ぽえむさんもいい一週間を!!
コメント有難うございました。